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Mini cakes à la banane

Mini cakes à la banane

Ingrédients

110g de sucre roux, 100g de beurre (margarine) mou, 2 œufs, 3 bananes mûres, 180g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique, 40g de noisettes concassées, 50g de glaçage Dada noisette haché

Pour le glaçage rocher :

350g de glaçage Dada dessert noisette, 100g d’huile végétale, 110g de noisettes torréfiées hachées

Étapes de préparation

1.

Préchauffer le four à 175°C

2.

Fouetter le beurre mou et le sucre.

3.

Écraser les banane puis les ajouter au mélange précédent

4.

Incorporer les œufs un à un

5.

Ajouter la farine tamisée, la levure, les noisettes concassés et le chocolat haché et mélanger

6.

Répartir la pâte à cake dans des moules à cake en papier

7.

Enfourner pour 25-30 minutes (vérifier la cuisson avec un coteau).

8.

Laisser les mini cakes refroidir avant de les démouler

9.

Faire fondre le chocolat au bain-marie

10.

Hors du feu, ajouter l’huile et mélanger

11.

Verser les noisettes hachées et mélanger le glaçage

12.

Laisser le glaçage 2 minutes

12.

Glacer les mini cakes sur une grille et les décorer avec des noisettes

13.

Réserver les mini cakes au frais pendant 30 minutes

Remarques :

  • Les dimensions des moules à cake utilisés dans cette recette : 10.5*5 cm.
  • Il y aura de surplus de glaçage rocher, vous pouvez le réserver pour décorer d’autres gâteaux.

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